Blog da Cervejaria da Vila Há 5 Anos o Melhor Beer Bar de Curitiba

Vai começar a Copa na Cervejaria!

Começa amanhã as transmissões dos jogos da Copa do Mundo e o almoço na Cervejaria da Vila!

O cardápio vai contar com uma variedade de massas e molhos para todos os gostos. Cada dia são dois tipos de massas diferentes e uma carne de acompanhamento. Todo esse cardápio foi montado pela Cervejaria da Vila e o Chef de Cozinha Humberto A. de Miranda, que vai preparar pessoalmente essas delícias durante a copa.

Amanhã começamos bem. Você pode escolher entre Nhoque e Talharim e o acompanhamento é um apetitoso File de Alcatra à Parmegiana.

Tem mais. Pra quem chegar no começo do jogo e almoçar com a gente, pode participar do Bolão da Vila, podendo levar um chope ou até mesmo um almoço de graça.

Agora você tem motivo de sobra pra assistir os jogos da Copa ao vivo no Telão da Vila. Estaremos abertos de Segunda à Sexta das 10:30 até 1:00 e sábados das 15:00 até 1:00.

Rumo ao Hexa!

Little Wilson Trio

Esse sábado (29/05) a partir das 17:00 teremos a atração especial dos nosso amigos do Little Wilson Trio.

Somente com violão, gaita e caixa os caras fazem uma sonzera, clássicos do Blues e do Rock em formato acústico.

Vale a pena dar uma conferida.

Para quem quiser saber mais sobre eles pode encontrar mais aqui.

Até sábado.

Curso Pale Ale na Panela

Mais uma vez a cervejaria escola BodeBrown promove um curso de fabricação de cerveja na panela. No próximo sábado, dia 29, a bola da vez vai ser a cerveja estilo Pale Ale.

O bacana é que além de ensinar como fazer uma boa cerveja, o curso promete te dar uma noção de um software voltado a produção de cerveja artesanal. Também de uma maneira simples, como fazer um dry-hop e muito mais.

Tem muita coisa legal, vale a pena dar uma olhada no cartaz ao lado.

Cerveja x Vinho

No final do mês passado o jornalista Renato Machado, falou em seu programa na rádio CBN sobre esse assunto e gerou certa discução entre os cervejeiros.

É um programa sobre vinhos, mas um ouvinte perguntou sobre a diferença de harmonizar pratos entre vinho e cerveja. Eu não quero entrar no mérito de qual é melhor ou não, mas sim falar sobre a falta de informação do mundo da cerveja deixando minha opinião sobre a matéria.

Não são só as artesanais belgas feitas em mosteiros que harmonizam com comida, por sinal existem muitas cervejarias artesanais brasileiras produzindo cerveja boa. A variedade de cores, aromas e sabores nos possibilitam brincar e fazer diversas harmonizações com nossas preciosas cervejas.

Eu considero que querendo ou não, harmonização é muito pessoal, lógico que existem alguns sabores e temperos que são harmonizados facilmente, mas existem muitos tipos de harmonização. Por exemplo, podemos harmonizar uma bebida por se familiarizar com a comida, como juntar dois mesmo paladares, uma comida agridoce com uma cerveja frutada. Por outro lado podemos harmonizar por “contra balanço” uma comida muito apimentada com uma cerveja refrescante.

A dica que quero deixar é que numa harmonização não se perder nenhum sabor, nem tanto da comida como na bebida, portanto não podemos harmonizar bebidas muito sutis com pratos muito “fortes” ou vice-versa.

Quem quiser escutar o programa, basta clicar aqui.

Isso é apenas umas das coisas ditas, o final do programa rende mais um post. Hehehe.

De Volta

Olá amigos cervejeiros. Primeiramente peço desculpas pela falta de atualização no blog, mas agora voltamos à normalidade.

Para antecipar as novidades, estamos preparando uma pro pessoal que gosta de futebol. Com a copa do mundo chegando e o campeonato nacional iniciando, nada mais justo que poder tomar uma boa cerveja e assistir um joguinho. (Em breve mais novidades.)

Mudando de assunto, queria parabenizar o pessoal que organizou o Primeiro Beer Day de Curitiba, o evento estava muito legal e mostrou que os cervejeiros caseiros estão mandando bem no panelão. Pude experimentar algumas cervejas bem interessantes lá. Falando nisso, o pessoal do Clubier fez uma IPA e deixou na Geladeira da Vila. Ta ai uma dica para experimentar mais uma artesanal da nossa cidade.

Chope Walls Trippel na Vila!

Chegou o Chope Walls Trippel aqui na Cervejaria da Vila. Lógico que fui logo experimentar essa maravilha. Representante da escola belga esse estilo apresenta aroma cítrico, paladar frutado, sabor de malte e lúpulo bem equilibrados.

Primeira vez em Curitiba e você só encontra esse chopinho aqui na Cervejaria da Vila.

Aproveitem enquanto durar...